アニバーサリー | ウェディングケーキと記念日スイーツのAnniversary

ウェディングケーキと記念日スイーツ

アニバーサリーの歴史

アニバーサリーのあゆみ

history08スタッフ3名からスタートした
アニバーサリー1号店の写真です。
アニバーサリーがちいさな一軒のお店からスタートした1990年、それからずっと駆け抜けてきた現在までを、改めて振り返ってみました…。



1990年5月 目黒区東山にアニバーサリーをオープン

当時、食べられないウェディングケーキが主流の中、全て食べることが出来るウェディングケーキを作る店としてオープン。本物のウェディングケーキの第一人者。「毎日が誰かにとってたいせつな記念日」の思いを込め「アニバーサリー」を命名。


1992年 ウェディングケーキを花嫁さんが自ら作れるケーキ教室がテレビで
講し始めた、夢のあるウェディングケーキを花嫁さんが自ら作れるケーキ教室が、テレビで紹介されると共に大きな反響を呼ぶ。


1993年 ウェディングケーキの取引を開始
レストランウェディング、邸宅ウェディングを行う会場とウェディングケーキの取引を開始。


1994年 港区南青山に2号店をオープン(現在の青山本店)
ウェディングケーキ、シュガークラフト教室、引菓子教室を青山店で開講。結婚式会場とお引菓子の取引開始。青山店は洗練されたケーキ、シュガークラフトでアニバーサリーのイメージショップに。


1999年 目黒区東山店を閉店


1999年 早稲田店をオープン
厨房設備の充実を計った早稲田店。小さくて可愛いお店の奥には約30人のパティシエが働く厨房に。
早稲田店が出来たことで1日で50台以上ものウェディングケーキの製造が可能になり、引菓子も急成長。早稲田の店舗も地域の方に愛される人気店となる。


2003年 札幌店オープン
北海道の円山公園に隣接した一軒家スタイルの札幌店オープン。2階建てで天井吹き抜けの喫茶は25席。開放感あふれる店作りに。


2005年 札幌大丸店「L’OLIOLI(ロリオリ)」出店
デパート初出店となるアニバーサリーのコンセプトショップ。カップケーキ、可愛らしいデコレーションケーキを中心に焼菓子、半生菓子を販売。


2006年 新宿伊勢丹「L’OLIOLI365(ロリオリ365)」出店
デパート二店舗目の出店。


2006年 サンフランシスコに「SATURA(サチューラ)」出店
アニバーサリープロデュースによる海外初店舗をサンフランシスコに出店。


2010年 「Bon+Bonne(ボンボンヌ)」プロデュース。一号店として西武池袋店オープン
そごう西武のブランドとして、「Bon+Bonne」が誕生。カレンダーを感じられるお店作りを意識し、常に季節やイベントをモチーフにした商品を展開。


2011年 西武渋谷店「Bon+Bonne」出店。


2012年 韓国ソウルに「THE MENAGERIE」プロデュース
韓国百貨店ビッグ3の新世界百貨店のグループ企業、新世界SVN社が経営するスイーツブランドとして2012年7月に誕生しました。(現在4店舗展開中)
アニバーサリーは、ケーキや焼き菓子のレシピ開発や製作指導を、 このブランドの総合プロデュースを担っているMAREI社と共同で行い、 韓国のスイーツ市場に新たなブームを引き起こしました。


2013年 そごう横浜店「Bon+Bonne」出店。


アニバーサリー青山店・早稲田店・札幌円山店やロリオリ365、ボンボンヌの店舗のご案内です。おすすめのケーキやお菓子もご紹介!
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