産地とのつながり

ジオファームさんのぷりっぷり食感肉厚マッシュルーム

ジオファームさんのぷりっぷり食感肉厚マッシュルーム

新たな出会いは生産者の集まりから。 アニバーサリーでは生産者様との繋がりを大切にしたいとの思いから 定期的に開催されている生産者様が集まる会合に参加させて頂いています。 今回の出会ったのは 『 岩手県八幡平マッシュルーム 』 このマッシュルームを作っている方は、舟橋さんという方で本業は馬術競技者。 4年後の東京オリンピ…
弊社 関根がフード・アクション・ニッポン のイベントにてグランプリを受賞致しました

弊社 関根がフード・アクション・ニッポン のイベントにてグランプリを受賞致しました

「産地とのつながり」でもご紹介している、清田さんの熊本マンゴーとの出会いが、先日、「フード・アクション・ニッポン」のイベント、こくさんの おいしい話『国産食材の感動体験エピソードコンテスト』でグランプリを受賞しました。 そのエピソードがバンタンデザイン研究所の学生さんたちにより映像化、上映され、アットホームな雰囲気の中…
古山果樹園さんの「あまーーい!!」桃

古山果樹園さんの「あまーーい!!」桃

1427
毎日「暑い暑い」が口癖になってしまう8月。 農家さんのつながりでご紹介いただいた、福島にある桃農家「古山果樹園」さんを訪ねました。 『桃の糖度を上げるには、果実の中の水分量が減る事が何よりも大切。桃の糖度にこだわり続けたい』と、古山さんはおっしゃいます。 通常、桃の糖度は13度を超えると「甘い」とされますが、古山さんの…
京都南山城村、木野さんの石臼引き宇治抹茶

京都南山城村、木野さんの石臼引き宇治抹茶

1764
2015年3月、宇治茶の産地である京都南山城村にあるお茶の生産者、 「株式会社お茶の木野園」の木野正男さんとご縁があってお会いする事が出来ました。 木野さんのお茶はお茶の品評会で何度も農林水産大臣賞1等1席に輝き、褒賞を授与されるほどの素晴らしいお茶です。 * 東京から来た緊張気味の私を、木野さんは快く部屋へ通してくだ…
北星ファームさんの富良野メロン〈産地とのつながり〉

北星ファームさんの富良野メロン〈産地とのつながり〉

1203
北星ファームさんの富良野メロン おいしいつながり、つなげたい。 北海道は農作物の宝庫、アニバーサリーの札幌円山店ではおいしい地元フルーツを使ったスイーツがたくさん販売されています。 そんな中で知り合った農家さんを東京にも紹介し、お客様にフルーツのおいしさを堪能してもらえないか、そんな発想から、2011年、富良野にある(…
清田さんの熊本マンゴー〈産地とのつながり〉

清田さんの熊本マンゴー〈産地とのつながり〉

1447
清田さんの熊本マンゴー 〜営業に必要なのは、やっぱり情熱?!〜 アニバーサリー青山店では毎夏、びっくりするくらいおいしい、熊本県産のマンゴーを使ったパフェやロールケーキなど、フレッシュなスウィーツが並びます。 このマンゴーとの出会いの心あたたまるお話を青山店の店長の体験談でご紹介します。 出会いは2010年初夏のある晩…
Return Top